| Présentation du référentiel | |
|---|---|
|
L’IFS (International Food Standard) est un référentiel d'audit des fournisseurs d'aliments à marques de distributeurs. IFS est imposé aux producteurs par de nombreux distributeurs, en France et en Allemagne. L'IFS a pour but de définir une base commune d'exigences en matière de sécurité alimentaire pour les fabricants de produits transformés sous la responsabilité des distributeurs et d'uniformiser les audits (mêmes exigences pour tous les fabricants et pour toutes les enseignes). Le référentiel IFS définit à la fois les modalités d'audit et les exigences à respecter, Deux niveaux de certification sont possibles : niveau de base (correspondant aux exigences minimales) et niveau supérieur. Certains critères constituent des recommandations pour les entreprises qui souhaitent aller plus loin. |
|
Cette certification s’adresse aux entreprises du secteur agroalimentaire, élaborant des produits sous marques distributeurs (MDD) ou premier prix.