| Présentation de la norme | |
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La norme ISO 22000 spécifie les exigences relatives à un système de management de la sécurité des aliments (SMSA) lorsqu’un organisme a besoin de démontrer son aptitude à maîtriser les dangers liés à la sécurité des aliments afin de garantir en permanence la fourniture de produits sûrs répondant aux exigences convenues avec les clients et celles des règlements applicables en la matière. |
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L'ISO 22000 s'applique à tous les organismes qui sont impliqués dans un aspect de la chaîne alimentaire et qui veulent mettre en œuvre un système permettant de fournir en permanence des produits sûrs.
- Producteurs agricoles
- Producteurs d’aliments primaires
- Producteurs d’aliments pour animaux
- Fabricants des denrées alimentaires
- Opérateurs et sous-traitants chargés du transport et entreposage
- Grossistes, magasins de détail, opérateurs de services alimentaires et restaurateurs
- Fabricants d’équipements, de matériel d’emballage
- Fabricants des produits de nettoyage, d’additifs et ingrédients
- Producteurs de pesticides, de fertilisants et médicaments vétérinaires
- Prestataires de service.