Comment choisir l'organisme certificateur auquel s'adresser ?[Réponse]
Les organismes certificateurs doivent, outre leur accréditation pour la norme EN 45011, être signataires d'une convention avec les propriétaires de l'IFS et être approuvés par les propriétaires du BRC : la liste des organismes certificateurs approuvés est disponible sur le site du BRC
Ces étapes apportent la garantie de leur compétence, de leur indépendance et de la qualification de leurs auditeurs par catégorie de produit.
Chaque industriel candidat à la certification choisit librement l'organisme de son choix dès lors qu'il répond aux conditions décrites ci-dessus.
Comment savoir si on est prêt pour la certification ? Est-il nécessaire de passer par un audit préalable "à blanc" ?[Réponse]
La méconnaissance du référentiel et une faible préparation peuvent justifier à elles seules un échec à l'audit initial de certification, pour les entreprises disposant de situations théoriquement favorables (certifications de systèmes, de produits.). Pour limiter ceci, le recours à l'audit "à blanc" ou pré-audit est conseillé par les propriétaires de l'IFS car les conditions de préparation, de déroulement et de durée de l'audit sont identiques à un audit de certification. Il s'agit simplement d'une évaluation sans enjeux, permettant des réactions constructives à l'issue de l'audit.
Une date peut-elle être imposée par l'auditeur ? Peut-on auditer un site lorsque les produits concernés n'y sont pas fabriqués ?[Réponse]
La date du premier audit de certification est décidée d'un commun accord. Cette date tient compte de la disponibilité des principales personnes concernées dont la direction et le département qualité, ainsi que des plannings de fabrication : il n'est pas permis d'auditer un site lorsque les produits concernés ne sont pas en fabrication.
Comment organiser l'audit IFS dans le cas d'un produit saisonnier ?[Réponse]
Pour une région déterminée, un produit saisonnier est un produit élaboré à partir d'un produit agricole qui est récolté une fois par an et qui est disponible pour le site de transformation et pour le consommateur uniquement pendant cette période spécifique de récolte.
Si le site de transformation fabrique plusieurs types de produits saisonniers durant une année, et si le process est exactement le même, un seul audit IFS est nécessaire.
Dans tous les cas, le site de fabrication doit être en activité durant l'audit, pour le produit concerné par le champ de l'audit.
Quelles sont les corrélations entre ISO 9001 et BRC ?[Réponse]
Dans les grandes lignes, on peut dire que le chapitre 2 du BRC (système de management qualité) recouvre environ le 80% des exigences de l’ISO 9001.
Les autres chapitres du BRC peuvent être analysés comme suit en regard de leur corrélation avec ISO 9001 :
- Chapitre 1 – HACCP : aucune mention dans ISO 9001
- Chapitre 3 – Normes d’environnement de l’entreprise : aucune mention dans ISO 9001, mais nombreux recoupements avec la législation en matière de denrées alimentaires.
- Chapitre 4 – Maîtrise du produit : quelques recoupements avec les §§ 7.3 et 7.5 ISO 9001
- Chapitre 5 – Maîtrise des procédés : quelques recoupements avec les §§ 7.5 et 7.6 ISO 9001
- Chapitre 6 – Personnel : pratiquement aucun point commun avec les §§ 6.2 ou 7.5 ISO 9001